ALOHA!
ハワイ在住のMikiです。
2018年2月11日に放送されました
KinKi Kids のブンブブーンで飯豊まりえさんが
ゲストの回で
お味噌が好きだという飯豊まりえさんと
一緒に美味しい味噌お味噌汁作りをされていらっしゃいました
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目次
KinKi Kidsの堂本光一さん堂本剛さんと飯豊まりえさんが訪れたお店は
佐野みそ亀戸本店という
60種類以上のメッセを扱う専門店です
堂本光一さんが選んだ味噌は？
一番人気の金亀子みそ
スタンダードなお味噌で北海道の大豆と新潟産の
米麹を使ったお味噌です
堂本光一さんが選んだのは新潟秋田県深雪（みゆき）
お味噌減塩タイプで塩分控えめの甘口こちらも非常に人気のお味噌です
飯豊まりえさんが選んだのは十穀みそ
外国人も喜ばれるチーズ風味のする感じが
強いお味噌だそうです
それではお味噌汁を佐野味噌さん流に作っていきましょう。
佐野さんが作られたお味噌汁は
蔵魂（ぞっこん）辛口のお味噌と
大吟（だいきん）の甘めの味噌汁を混ぜ合わせました
①味噌2種類を分量的には大さじ半分ずつほど入れまして
すり鉢に入れて
おたま一杯分のだし汁を入れます。しっかりと味噌をすりつぶします
※お味噌をすりつぶすことは
700年前から前から僧侶さん方が
行われていたということで
お味噌の旨味をさらに引き出すことをの役割があるんだそうです
②①の味噌汁を鍋に移し
好きな具材を選んでいきます
③火にかけますが沸騰させない程度
約1分ほど温めます
そして器に具材を積み重ねていきます
④積み重なる時のポイントは大きいものを下に置いてから
土台を作り上に盛り上げていきます
⑤具材を盛り付けたかもりつけてから
味噌汁は周りからそっと静かに注ぎます
⑥吸い口薬味を添えて完成です
薬味はねぎや白髪ねぎそれから柚子胡椒というのもあるそうです
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堂本剛さんが作られたお味噌汁は？
使用した味噌は
愛媛の麦南予
沖縄のくにみす
※お写真はツイッターからお借りしました。
少し甘めの材料お店を選んでいます
具材は
さつまいも、クリーム、チーズアボカド、油揚げ
焼きネギ、ロマネスコ、大根、
吸い口 白髪ネギとエディブルフラワー
飯豊まりえさんが作られたお味噌汁は
使用したお味噌は
十穀味噌と
愛媛の麦南予
具材は
鮭、さつまいも、油揚げ、れんこん、焼きネギ、ブラウンマッシュルーム
吸口は柚子胡椒
堂本光一さんが作られたお味噌汁は
金亀子味みそ（1番人気）
深雪（２番人気）
具材 なめこ
吸い口 白髪ねぎ
※お写真はツイッターからお借りしました。
まとめ
今回は2018年2月11日に放送されました
KinKi Kids のブンブブーンで作られた
佐野みそさんの味噌を使う味噌汁をまとめてみました。
佐野さんのコメント力もさすがでしたね！
キンキキッズはジャニーズの合わせ味噌という
テロップも
スタッフさんの愛がたっぷり
そして、お味噌汁が得意な女性を
男性は離さない！！
に強く納得の剛さん
光一さんは食にあまり興味がないそうなので、
そこは違うかもしれませんね
堂本光一さんはなめこが大好きということでなめ
このお味噌汁
剛さんはその場にあるアボカドたクリームチーズも入れられて
少し甘めのまったりしたお味噌汁を
そして飯豊まりえ鮭の魚介の
出汁が出たお味噌汁を作られました
佐野みそさんのお味噌は非常に美味しそうで
はまってしまいそうです。
