ALOHA!
ハワイ在住のMikiです。
今回は Soup Stock Tokyo のバイヤーを務めていらっしゃる
桑折敦子さんをフォーカスしていきたいと思います。
今回は NHK の世界が注目急遽極上のメキシコグルメを探す旅ということで
旅から生まれる新作スープを
スープストックトーキョーが新作を発表されるということで
そのバイヤー兼商品開発を務める
フードプランナーでもある桑折敦子さんを
調査していきたいと思います
目次
桑折敦子のプロフィールは?
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/17f80da5.e33468a0.17f80da6.a65229a8/?me_id=1272132&item_id=10000921&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fsoup-stock-tokyo%2Fcabinet%2Fmd%2F100012a.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fsoup-stock-tokyo%2Fcabinet%2Fmd%2F100012a.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=pict)
それではまず最初に桑折敦子さんの
プロフィールをまとめていきたいと思います。
この上の女性が桑折敦子さんです。
年齢 不明
生年月日 不明
年齢を推測しますと
2001年から仕事をしていらっしゃるので
おそらく40代中盤ぐらいかなと思いました。
読み方は?
桑折敦子さんというお名前を聞くと
一体苗字をどのように読むのかなと思ったんですね
普通にくわせつ??さんっておっしゃるのかと思ったんですが
こおりさんとおっしゃるそうですね。
桑折敦子さんが登録されている業務外業務を見ていきますと
KOORI となっていますので、こおりさんとなっていますね
経歴は?
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/17f80da5.e33468a0.17f80da6.a65229a8/?me_id=1272132&item_id=10000924&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fsoup-stock-tokyo%2Fcabinet%2Fmd%2F100015a.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fsoup-stock-tokyo%2Fcabinet%2Fmd%2F100015a.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=pict)
桑折敦子さんの経歴をみていきますと
2001年から東京の飲食店勤務を経て
2004年からスマイルズに入社
Soup Stock Tokyo の商品開発を中心にされていました。
おもに商品開発に関わっていたということなんですね。
2017年には Soup Stock Tokyo から独立していると
いうことなんですが
現在がフードプランナーとして
Soup Stock Tokyo の商品開発に
携わっていらっしゃるということです。
食のプロですね
結婚して夫と子供はいるの?
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/17f80da5.e33468a0.17f80da6.a65229a8/?me_id=1272132&item_id=10000910&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fsoup-stock-tokyo%2Fcabinet%2Fmd%2F100001a.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fsoup-stock-tokyo%2Fcabinet%2Fmd%2F100001a.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=pict)
フードプランナーの桑折敦子さんの
プライベートを調査していきたいんですが
フードプランナーの桑折敦子さんが
個人的にされているブログなどを発見することができず
Instagram などはほとんどがすべてなのですが
kohri07
というアカウントネームのInstagram を見つけました。
こちらを見ていきましても
ほとんど外食の旅の投稿で
お子さんや旦那さんの投稿などを見つけられることが
できませんでした。
独身の生活をエンジョイされていらっしゃるの
かもしれませんね
本当に世界中を旅されている料理人さんという感じですね
桑折敦子さんの仕事は?価格は?
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/17f80da5.e33468a0.17f80da6.a65229a8/?me_id=1272132&item_id=10000962&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fsoup-stock-tokyo%2Fcabinet%2Fmd%2F100045a.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fsoup-stock-tokyo%2Fcabinet%2Fmd%2F100045a.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=pict)
フードプランナーの桑折敦子さんが
普段どんな仕事をされているのか見てみますと
グルメツアー出張BAR
円盤餃子屋台
1日社員食堂食
商品開発というカテゴリーに分かれています。
社員食堂というのは
社内イベントのケータリングなどに行かれて
白の割烹着を着て社員の方に美味しいお料理を振る舞って
くださるそうです。
そして得意の餃子を焼いたりです
バーのママになったりですとか
非常に個性的な活動されてますね
桑折敦子さんの
お料理はいくらで食べれるのかなと価格を探してみたんですが
サービスの値段を調べて行きましても
金額はオープンになっていませんでしたね。
築地希望がある方は
価格は要確認ということです
まとめ
今回は NHK の番組世界が
注目極上のメキシコグルメを探す旅に
Soup Stock Tokyo の
レシピ開発担当としていかれている
桑折敦子さんについてまとめてみました。
現在は独立されて
いらっしゃるということですが
Instagram の内容が
とにかく旅をする料理に行っという感じでしょうか
Instagram の写真がすごいかっこいいんですよ
お料理のセンスも溢れていらっしゃいますしとにかく
お料理が好きなんだなというのを感じますね
Soup Stock Tokyo で
開発されたスープは楽しみですよね
ハワイも最近は寒いので
あったかいスープが飲みたいです♡
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/17f80da5.e33468a0.17f80da6.a65229a8/?me_id=1272132&item_id=10000930&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fsoup-stock-tokyo%2Fcabinet%2Fmd%2F004180s.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fsoup-stock-tokyo%2Fcabinet%2Fmd%2F004180s.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=pict)