ALOHA! ハワイ在住のMikiです。
皆さんビーフシチューはお好きですか？
管理人はよくビーフシチューを作ります。
とても簡単にできるレシピでないと
毎回作ろうという気にはならないし、
頑張ってもビーフシチューのコクが出なくて
なんとも味気ないビーフシチューに
管理人は、ビーフシチューを特別な日の料理ではなく
普段の日に使えるような
レシピに仕上げています。
今回は、管理人かビーフシチューを作る時に隠し味として
使うもの
コクが出る隠し味から
おそらく皆さんの9割の方が
冷蔵庫にあるあの調味料を隠し味をランキング形式で
ご紹介していきますね！
それでは管理人がお勧めするビーフシチューの隠し味ランキングを
５位〜順番にまとめていきますよ！！！
また、きっとみなさんが知りたい
ビーフシチューの隠し味を入れるタイミングと合わせて
まとめていきたいと思います。
スポンサードリンク
目次
ビーフシチューの隠し味ランキング第５位バター
管理人がお勧めするビーフシチューの隠し味で、
すぐにコクを追加できるもの
それはバターです！
ビーフシチューの隠し味でバターを使う場合は、
あまり火を通すと
香りがなくなってしまうので、
食べる直前に
火を止めてからバターを入れましょう！
ビーフシチューの隠し味ランキング第4位インスタントコーヒー
続いておすすめしたいビーフシチューの隠し味は
ジャジャーン！！！
インスタントコーヒーです。
たくさん入れるのではなく、ビーフシチュー４人分なら
小さじ一杯程度で良いでしょう。
ビーフシチューの隠し味で
インスタントコーヒーの場合は、
お肉を煮込む時に一緒に入れてみましょう。
お肉の臭みも取れて、おすすめです！
スポンサードリンク
ビーフシチューの隠し味ランキング第3位味噌
ビーフシチューの隠し味ランキング第3位に
ご紹介したいのが
日本が誇る発酵調味料で万能選手の味噌です。
ただ、味噌といっても、ビーフシチューの隠し味に
なんでも良いのか！！というのではなく
ちょっとだけこだわりを語らせていただきますよ〜
管理人が味噌と言ってもオススメしたいのは、
豆味噌などのどちらかと言うと
長く発酵したもの！やはりビーフシチューの
コクが変わってきます。
豆味噌といえば、やはり大好きな海の精
ここの調味料はすべて美味しい！
日本に帰国時はよく使っています。
ならないと個人的には思います。
その理由は、甘さがさらに出てしまうから
ビーフシチューの隠し味で
味噌を入れるときのタイミングは、
一度煮込んだ後、少し休ませて
再度火を入れてみて、味がまだ足りないときに
追加すると良いです。
ビーフシチューの隠し味ランキング第2位
ビーフシチューの隠し味ランキングで
第２位に入るのが醤油です。
洋風のビーフシチューになぜ和風でよく使う醤油が
隠し味になるのか？
不思議に思われてる方がいらっしゃると思いますが、
管理人が最初に隠し味に使い始めたのは
料理家の栗原はるみさんがよく隠し味に醤油を使う
と書いていたことでやってみようと思ったからです。
醤油にはアミノ酸の旨味が含まれているので
コクを出すのにはもってこいの食材であり、
ビーフシチューの隠し味に醤油を使うことで
ご飯に合う味付けに変化するというのが
醤油をビーフシチューの味付けに使う理由です。
しかも
日本のご家庭ではほぼ100%お醤油がご自宅にあるでしょう。
お醤油の隠し味は4人分の分量でしたら
小さじ１から小さじ1半が目安です。
塩分控えめに作りたいという方は、
こちらのリキッドアミノがおすすめです。
こちらは塩分を使わず、 お醤油の代わりにも使います。
ビーフシチューの隠し味ランキング第1位は、ウスターソース
このビーフシチューの隠し味で
ランキングに見事１位の名誉を与えられるのは！！！笑
ジャジャーーーン
ウスターソース！！！！！
まじで万能！優秀選手のウスターソース
ビーフシチューの隠し味になんで
ウスターソースと思われる方
またもやウンチクをすみませんね〜
ウスターソースはいろんな調味料が入っているので、
複雑な味わいを簡単に出すことができます。
ほとんどの方がご自宅に一つは持っていると思います。
もしくはウスターソースの使い方がわからずに
とんかつソースだけという方もいるかと思います。
管理人は強くビーフシチューの隠し味ランキングで、
ウスターソースがナンバーワンだと思っています！！！
ぜひウスターソースがご自宅にない方は、
これを気に、ぜひ手に取ってみてください。
まとめ
今回はビーフシチューを作る時に
隠し味おすすめランキングを５つ
まとめてみました。
個人的にはウスターソースか醤油が
ビーフシチューの隠し味として最高だと思います。
是非、これから秋冬に向けて
ビーフシチューが美味しくなる時期ですので、
是非隠し味でご自宅の味を
ワンランクアップできますように！
